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[美食吃喝] 《江苏名酒志·汤沟酒志》出版首发式在南京举行

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发表于 2019-12-11 20:11:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  盛世修志,见证荣耀。2019年12月9日,《江苏名酒志·汤沟酒志》出版首发式”在江苏南京香格里拉酒店隆重举行。江苏省地方志办公室党组书记、主任左健伟,《江苏名酒志》编纂委员会主任漆冠山,江苏省酒类行业协会副会长兼秘书长王建英,南京大学历史学院院长、中国酿造史研究中心主任、《汤沟酒志》作序人张生,《百家讲坛》主讲人、著名作家、晚清文化研究学者贾英华,江苏汤沟两相和酒业有限公司董事长何继平出席本次发布会并讲话。江南大学博士、副教授陈双对汤沟两相和酒挥发性风味成分特征做出研究成果发布,河海大学博士生导师、研究员、教授陈建生对汤沟地下水来源与地质演变过程调查做出报告。出席本次发布会的还有公司领导班成员、经销商代表以及省内主要媒体。

  

                               
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  《江苏名酒志·汤沟酒志》出版首发式在南京举行

  华文明渊远而流长,中国酒和酒文化乃是中华文明重要组成部分,她芳香独特,根深叶茂。江苏是酒的重要发源地和传承地之一,酿酒历史之悠久,酿造技艺之精良,酒文化之醇厚,为世人所称道。自古以来,江苏人坚守工匠精神,追求精益求精,培育出了洋河、双沟、高沟(今世缘)、汤沟等一批蜚声海内外的名优白酒,铸就了江苏独特的名酒品牌、名酒品质、名酒文化和名酒精神,承载着人们的心里守望,传承着生动的历史记忆。

  方志,乃一方之信使。《江苏名酒志》是由江苏省地方志办公室牵头组织编纂,是以洋河、双沟、高沟(今世缘)、汤沟等为代表的“三沟一河”的名酒志。《江苏名酒志》所记述的各种酒,各自成册,可合可分,合则呈现江苏名酒风貌,分则独自反映各个名酒特色,使江苏的名酒文化与志书文化交相辉映,相得益彰。《汤沟酒志》是《江苏名酒志》的分志之一,也是《江苏名酒志》中第一个编纂完成并出版发行的志书。挖掘汤沟酒的“前世今生”,追踪汤沟酒的品牌故事,探求汤沟酒的文化底蕴,便是编纂《江苏名酒志·汤沟酒志》的重大意义所在。

  

                               
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  汤沟酒业董事长何继平

  为借鉴历史、铭记先人、教育今人、激励后人,历时三年编纂出版60万字的《汤沟酒志》,完整真实记录了汤沟酒业从1952年国营建厂至2015年期间60多年的发展变化和历史变迁。汤沟酒的历史,是一部人与自然密不可分的环境史;更是一部人与技术互相成就的技术史;当然也是一部深刻改变了当地的经济结构、财经结构,甚至塑造了当地独特的社区结构和人际网络的工业史和企业史。然而,汤沟酒的历史,最重要的是她有了自己正经历“层累堆积”的文化塑型的文化史。因此,《汤沟酒志》被称为“汤沟两相和酒业发展史上一项了不起的文化工程,同时也是中国酒史上的盛举”。

  展望未来,公司将以“建成中国最大的手工班白酒酿造基地,打造中国知名白酒品牌,跻身中国白酒三十强”为发展愿景;坚持“科技创新、绿色发展、品质优先、客户至上”的发展理念;实施品牌创建和渠道建设两大工程,力争3年内实现销售规模翻一番;完成规范化的股份制改造,择机主板首发上市,实现品牌和资本双轮驱动发展,推进公司转型升级,迈向新时代跨越和高质发展新征程。

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